Waiheke Island of Wine
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葡萄品种

赤霞珠 CABERNET SAUVIGNON   (红葡萄)

这个波尔多的主要品种是许多优质红葡萄酒结构的骨架。 它属于晚熟的品种,在不理想的季节可能会出现问题。 这个红葡萄品种酿制的葡萄具有深邃的颜色和强劲的单宁,非常适合在橡木桶的陈年熟化。

Waiheke岛的一些优质葡萄酒能与世界上的许多著名产区相媲美。 这些葡萄酒通常为混酿的风格,包含了梅洛(Merlot),品丽珠(Cabernet Franc)和小维多(Petit Verdot),它们通常具备5年以上的陈年潜力。

 

Cabernet Sauvignon

赤霞珠 CABERNET SAUVIGNON

 

品丽珠 CABERNET FRANC   (红葡萄)

它是波尔多品种的其中之一。它的单宁中较弱,果味比赤霞珠更浓,葡萄果实较大,产量高,通常用于混酿。

Cabernet Franc

品丽珠 CABERNET FRANC

 

霞多丽 CHARDONNAY  (白葡萄)

它的发源地是法国勃艮第(Burgundy)。这个葡萄品种在世界各个产区表现出非常强的可塑多样性。因此很难将其定型于一种风格。它的风格从酒体饱满质地浓郁,带黄油橡木味的风格,到清爽严谨的夏布利(Chablis-style)风格。它在Waiheke岛成熟较早,保存了良好的酸度和新鲜的柑橘香气,普遍带轻微的橡木桶香味。通常在2-6年内达到顶峰。

Chardonnay

霞多丽 CHARDONNAY

 

马贝克 MALBEC  (红葡萄)

属于波尔多传统的五个红葡萄品种之一。通常用于混酿。酿造出来的葡萄酒具有深邃的颜色,浓郁的风味和平衡的酒体。在岛上的种植面积非常小。

Malbec

马贝克 MALBEC

 

梅洛 MERLOT  (红葡萄)

梅洛(MERLOT)比其同伴赤霞珠(CABERNET SAUVIGNON)要更早熟,单宁和酸度也相对较低一些。梅洛(MERLOT)能酿造出圆润适宜年轻饮用的红葡萄酒和浓郁果味的粉红葡萄酒。在某些受风影响较大的春季里,它与赤霞珠 (CABERNET SAUVIGNON)混酿,其成熟的果味使赤霞珠 (CABERNET SAUVIGNON)的酸度和单宁变得更为柔和。

Merlot

梅洛 MERLOT

 

蒙特普齐亚诺 MONTEPULCIANO  (红葡萄)

这个源自意大利品种很适合Waiheke岛上的气候。尽管葡萄树龄还年轻,但生产出来的葡萄酒已经获奖不少。 葡萄果实大,果皮较厚,它的果串长且疏松。一般于4月下旬成熟。它是一个值得关注的潜力品种。

Montepulciano

蒙特普齐亚诺 MONTEPULCIANO

 

小维多 PETIT VERDOT  (红葡萄)

它的果实小巧,果串结构紧密。酿造出的葡萄酒颜色深邃,单宁紧实,适合用于酿造与橡木桶陈年结合的混酿红葡萄酒。 对于一些Waiheke岛种植者来说,这种品种是他们用于混酿的秘方,但仍未是一个能独当一面品种。

Petit Verdot

小维多 PETIT VERDOT

 

灰皮诺 PINOT GRIS  (白葡萄)

它是黑比诺(Pinot Noir)的表亲,在意大利被称为Pinot Grigio。它在新西兰越来越受欢迎,但主流风格仍未定向(干或半干型 dry or off-dry)。它产量较大但较容易受到霉病感染。 为满足岛上餐厅的需求,它在Waiheke岛上种植面积呈上升趋势。

Pinot Gris

灰皮诺 PINOT GRIS

 

长相思 SAUVIGNON BLANC  (白葡萄)

它的故乡是法国的 桑塞尔产区(Sancerre),后来在新西兰的马尔堡产区得到广泛种植。但是在Waiheke岛上种植面积仍非常小,葡萄酒风格上更倾向于加州(California)的白芙美(FuméBlanc)风格。有趣的风格差异表现出了这里截然不同的风土。

Sauvignon Blanc

长相思 SAUVIGNON BLANC

 

赛美蓉 SEMILLON(白葡萄)

赛美蓉(SEMILLON)葡萄呈金黄色,用于酿造干型或甜型葡萄酒。 它易于种植,成熟较早。赛美蓉(SEMILLON)酒体饱满,酸度偏低,质地浓厚。 它属于高产量葡萄,酿造的葡萄酒具有好的陈年潜力。

Semillon

赛美蓉 SEMILLON

 

西拉 SYRAH  (红葡萄)

Waiheke酿造的这个葡萄品种经常获奖,说明这里的风土非常适合它。 这里的风格倾向于北罗讷河(Northern Rhone)的风格。葡萄酒香气细腻而优雅,带着花香和辛辣。与澳大利亚酿造的西拉(Shiraz)差异很大。 虽然葡萄相对较早成熟,避免了季节变化的不稳定性,但葡萄园管理仍是一项挑战。 大部分葡萄酒适宜在2-3年内饮用,但有一些则具备5年或以上的陈年潜力。

Syrah

西拉 SYRAH

 

维欧尼 VIOGNIER  (白葡萄)

像西拉(SYRAH)一样,它源自法国北罗讷河(Northern Rhone)。在酿造上它可以与西拉(SYRAH)小比例地混酿。这个芳香型的白葡萄品种进一步证明了Waiheke适合种植罗讷河谷的葡萄品种。维欧尼(VIOGNIER)已酿造出非常有趣的葡萄酒,吸引了一些特定的市场。

Viognier

维欧尼 VIOGNIER